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究極の夜食

W杯も始まり毎晩熱い夜が始まりました


今回はそんな熱い夜にぴったりな夜食といえば、渇いた喉を潤すキンキンに冷えた「ビール」と熱々のフライパンの上で香ばしい香りが漂う「焼きそば」です


ただ切って炒めるだけのシンプルな料理ですが、麺の下処理、ソースの配合、火加減、そして風味付けや隠し味etc…


シンプルな料理なだけに焼きそばは奥が深いですね



今回の焼きそば隠し味にビールを入れて見ました


ビールの苦味を味を引き締め、食欲を増す香ばしい香りがより美味しくなります


皆さんも是非試してみて下さい


nomu.

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