究極の夜食
2018.06.26 Tuesday
W杯も始まり毎晩熱い夜が始まりました
今回はそんな熱い夜にぴったりな夜食といえば、渇いた喉を潤すキンキンに冷えた「ビール」と熱々のフライパンの上で香ばしい香りが漂う「焼きそば」です
ただ切って炒めるだけのシンプルな料理ですが、麺の下処理、ソースの配合、火加減、そして風味付けや隠し味etc…
シンプルな料理なだけに焼きそばは奥が深いですね
今回の焼きそば隠し味にビールを入れて見ました
ビールの苦味を味を引き締め、食欲を増す香ばしい香りがより美味しくなります
皆さんも是非試してみて下さい
nomu.